9789749665794 

บก. ณัฐยา เต็งมงคล 

Bakery เบเกอร์รีเป็นอาชีพ 

166 

รวมสูตรเมนูการทำเค้ก พาย พัฟ เพสตรี้ โดนัท หลากหลายตำรำด้วยกัน ไม่ว่าจะเป็นเค้กนมสด เค้กครีมเนยสดใส้แยม คุ้กกี้ธัญพืช คุกกี้ทุเรียน ขนมปังหน้าหมูหย็องน้ำพริกเผา พายไก่ โดนัทเยอรมัน และอื่น ๆ อีกมากมาย ให้เนื้อหาตั้งแต่ขั้นพื้นฐาน เหมาะสำหรับใช้เป็นคู่มือขนมอบในทุกระดับฝีมือ ให้เนื้อหาตั้งแต่การเลือกซื้อ การเตรียม การเก็บรักษา การชั่งตวงของส่วนผสมกับอุปกรณ์อย่างละเอียดจนถูกต้อง พร้อมวิธีการทำและภาพประกอบสี่สีสวยงามชัดเจนในแต่ละขั้นตอน ที่คุณสามารถปฏิบัติตามได้ทันที ผู้ที่ชื่นชอบการทำขนมไม่ควรพลาดหนังสือเล่มนี้