ศรีสมร คงพันธุ์ 

Home Made COOKIES 

147 

"ผลงานเขียนของ อาจารย์ครีสมร คงพันธ์ที่ปรึกษากิติมศักดิ์ของสำนักพิมพ์แสงแดดและนิตยสารครัว รวมทั้งอาจารย์ และที่ปรึกษาของโรงแรมชั้นนำต่างๆ หนังสือเล่มนี้รวมสูตร คุกกี้หลากชนิด โดยยึดหลักของสำนักพิมพ์แสงแดดคือการ ไม่ใช้สารเคมีที่ช่วยให้ขึ้นฟู หรือร่วน หรือรวมตัวของส่วน ผสม นอกจากผงฟูและเบกกิ้งโซดาเท่านั้น" Homemade Cookies is the work of Ajarn Srisamorn Kongpan, Advising Editor of Sangdad Publishing Company and Krua Magazine. She’s also a famous cooking teacher and advisor to many top hotels. This book consists of various cookie recipes with the principle “no chemical leavening agents” except baking powder and baking soda (Sodium bicarbonate). All recipes are simple and tasty.